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        2023年長春市注冊營養師水平評價考試基礎知識真題匯編13

        2023-07-09 來源:作業無憂

        2023年長春市注冊營養師水平評價考試基礎知識真題匯編是優題寶題庫根據注冊營養師水平評價考試基礎知識整理的試題集(參考答案見文章末尾)。你也可以通過“注冊營養師考試題庫優題寶”小程序進行刷題練習,此小程序提供了大量的注冊營養師水平評價考試基礎知識的練習題目,在這里,你可以根據自己的需要進行針對性的練習,祝你取得好成績!以下為本考試部分試題內容,答案在文末。

        1、糖類物質在消化道內被吸收的分子形式是
        A.淀粉
        B.多糖
        C.寡糖
        D.麥芽糖
        E.單糖

        2、關于腎上腺皮質激素的分泌,哪一項是正確的()
        A.束狀帶主要分泌糖皮質激素
        B.束狀帶主要分泌鹽皮質激素
        C.網狀帶主要分泌糖皮質激素
        D.網狀帶主要分泌鹽皮質激素
        E.球狀帶主要分泌性激素

        3、缺硒會引起()
        A.克山病
        B.異食癖
        C.克汀病
        D.貧血

        4、正常人尿液中可見
        A.細胞管型
        B.透明管型
        C.脂肪管型
        D.顆粒管型
        E.腎功能不全管型

        5、體內細胞色素C直接參與的反應是:
        A.生物氧化
        B.脂肪酸合成
        C.糖酵解
        D.肽鍵合成
        E.葉酸還原

        6、CO和氰化物中毒致死的原因是
        A.抑制CytC中Fe3+
        B.抑制Cytaa3中Fe3+
        C.抑制Cytb中Fe3+
        D.抑制血紅蛋白中Fe3+
        E.抑制Cytcl中Fe3+

        7、可傳遞抑制信號的是
        A.KIR
        B.KAR
        C.TCR
        D.MBL
        E.CEA

        8、反復淘洗大米,損失最多的是?
        A.B族維生素
        B.脂肪
        C.維生素A
        D.碳水化合物

        9、在稻米的胚乳中,所含成分最多的是()
        A.蛋白質
        B.脂肪
        C.淀粉
        D.維生素

        10、下列哪種氨基酸中能轉化生成兒茶酚胺
        A.天冬氨酸
        B.色氨酸
        C.酪氨酸
        D.脯氨酸
        E.蛋氨酸

        11、下列哪一個是脂肪酸β-氧化和酮體生成的共同中間產物
        A.乙酰乙酰CoA
        B.甲基二羥戊酸
        C.HMGCoA
        D.乙酰乙酸
        E.9-羥丁酸

        12、成人合理膳食中碳水化合物的適宜供能比是()
        A.10~20%
        B.20~30%
        C.30~40%
        D.55~65%

        13、蔗糖在沒有含氨基的化合物存在的情況下,直接加熱至150~200℃時,經過聚合、縮合會生成粘稠狀的黑褐色產物,這種作用稱為()
        A.水解反應
        B.焦糖化反應
        C.糊化作用
        D.老化作用

        14、痛風病人的膳食應控制()
        A.食鹽
        B.蛋白質
        C.嘌呤
        D.單糖

        15、手術前,為了保證病人手術后病程經過良好,減少并發癥,一般宜采用下列哪種飲食?()
        A.高能量、高蛋白、高碳水化合物
        B.低能量、高蛋白、高碳水化合物
        C.高能量、高蛋白、高維生素
        D.低能量、高蛋白、高維生素

        16、在《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》中,新增了三種營養素的PI值,這三種營養素是什么
        ①蛋白質
        ②鉀
        ③鈣
        ④鈉
        ⑤維生素C
        A.①②③
        B.②③④
        C.③④⑤
        D.②④⑤

        17、胃蠕動的作用是()
        A.擴大胃的貯納容量
        B.研磨、攪拌及推進食物
        C.保持胃的形狀及位置
        D.減慢胃排空
        E.促進胃的吸收

        18、維持生理功能所必需的微量元素包括
        A.銅、鋅、氟
        B.鐵、硒、鉬
        C.鐵、鉻、鉛
        D.碘、鋅、鋁
        E.銅、鋅、錳

        19、長期過量服用可形成泌尿道結石的是
        A.泛酸
        B.維生素E
        C.維生素C
        D.維生素B12
        E.維生素A

        20、維系蛋白質四級結構的主要化學鍵是()。
        A.氫鍵
        B.肽鍵
        C.二硫鍵
        D.疏水鍵
        E.VanderWaals力

        【參考答案】
        1E
        2A
        5A

        6-20.掃描下方二維碼進入“注冊營養師優題寶”小程序可搜索題目答案。

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        |   THE END   |
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